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標(biāo)題: 全媒視界丨繁華十里，自在老街 [打印本頁]
作者: 李木魚    時(shí)間: 2024-1-26 09:55
標(biāo)題: 全媒視界丨繁華十里，自在老街
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　　“繁華十里，千年商埠。”都說，十里長街是路橋商貿(mào)歷史發(fā)展的縮影。

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　　相傳，東漢時(shí)，十里長街就以它獨(dú)特的地理位置，沿河而建，在郵亭一帶設(shè)立驛站。到了宋代，路橋設(shè)鎮(zhèn)，十里長街初具規(guī)模，沿河向南北延伸發(fā)展，商風(fēng)漸盛，逐漸繁榮。明清時(shí)，十里長街更是商賈云集，繁華之景象，成為了浙東南的一道亮麗風(fēng)景線……


　　隨著城市的不斷發(fā)展，如今的十里長街，煥發(fā)了新的生機(jī)。以明清古街古巷為特征，以傳統(tǒng)商貿(mào)、人居文化為內(nèi)涵，繼續(xù)發(fā)揮集商貿(mào)、旅游、休閑等功能，這里業(yè)已成為一個(gè)融合現(xiàn)代商業(yè)文明與傳統(tǒng)人文精神的綜合性商業(yè)區(qū)。


1

　　余水人稱水哥，在老街賣咖啡。
　　啡蟬旗艦店已經(jīng)試營業(yè)兩個(gè)月，這是水哥在這里開的第二家店。水哥說，蟬的生長過程是一場蛻變，他希望自己的咖啡店能像蟬一樣，歷經(jīng)變幻，不斷成長，展現(xiàn)出最好的姿態(tài)。


　　水哥是90后、江西上饒人，咖啡拉花水平，在老街排名靠前，算得上頂尖的高手。水哥自稱半道出家，沒有在專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)修過，高中畢業(yè)后，輾轉(zhuǎn)惠州、深圳、上海、南昌、北京、杭州……大半個(gè)中國走了一圈，2013年在臺州安頓下來。


　　一路走來，從茶餐廳學(xué)徒，到頂尖高手，水哥如蟬般蛻變。2021年，第一家啡蟬在老街開業(yè)，憑借穩(wěn)定的輸出、過硬的品質(zhì)，啡蟬迅速收獲口碑，新客成常客，熟客帶新客，啡蟬咖啡一時(shí)間風(fēng)光無兩，在老街的咖啡江湖中有了非凡的地位。


　　為什么會(huì)在老街開店?
　　水哥說，老街傍水而建，自己姓余名水，余生不在這里，那去哪里?


　　水哥還說，機(jī)緣巧合自然是玩笑。這些年來，路橋區(qū)政府致力于將十里長街打造成路橋的城市新名片，跨越了時(shí)光的老街越來漂亮了;臺州的營商環(huán)境好，十里長街的商貿(mào)基因延續(xù)至今……簡單點(diǎn)說，就是咖啡店的房租不貴，像在景區(qū)里做生意，如此愜意，何樂不為。


　　“現(xiàn)在，獨(dú)立咖啡店已經(jīng)不算新業(yè)態(tài)了。”水哥說，十里長街大商圈1月26日正式開街，如何讓流量變留量，是他思考的問題。
　
2

　　1977年生人吳海軍，這幾日，不勝歡喜。自家菜園的本地姜有了好收成，他又可以曬姜片了。
　　吳海軍喜歡別人叫他海哥，在老街經(jīng)營一家臺州傳統(tǒng)小吃店，名喚“箱籠”。

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　　“不是流行諧音嘛，‘箱籠’即‘鄉(xiāng)濃’。”吳海軍說，店名還有另一層解釋，父母早年做生意，胸前掛著裝眼鏡的木頭貨架，背后是裝著他的竹籠。幼時(shí)，就這樣在竹籠里跟著父母游歷。
　　海哥在美國喝過幾年洋墨水。姜湯面、姜汁調(diào)蛋……味覺記憶尤為長久、深刻，海哥說，在國外，好像什么也沒學(xué)來，時(shí)刻都在研究怎么復(fù)制家鄉(xiāng)的味道。


　　海哥的鄉(xiāng)愁，驅(qū)使他創(chuàng)業(yè)。如今，他的研究成果終于有用武之地。


　　“小吃和老街是極其匹配的。”他說，一條老街如果沒有當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，卻有很多賣臭豆腐的，會(huì)讓人們誤以為，所有的江南水鄉(xiāng)都和紹興的一個(gè)樣。


　　“臺州人愛吃姜，也把姜給人的味覺體驗(yàn)，推向了極致。”海哥很自豪，路橋人更是無姜不歡，姜的香氣在老街里飄蕩，讓人一聞便知，到臺州了。
　　對食材把控嚴(yán)格的海哥，不僅自己種姜、曬姜。每天成為菜市場的頭一波客人，是他的堅(jiān)持。他說，好食材是大自然的饋贈(zèng)，好味道卻不簡單，需要人用心琢磨。對于未來，他盡是期待。
3　

　　老楊的雜貨鋪開了快50年。兒女勸說，老了就別折騰了，把店面租了，安享晚年。雜貨鋪在老街街口，屬于繁華路段，是能租個(gè)好價(jià)錢的。
　　老楊很煩兒女的說辭，他就喜歡和老伴一起看著家門口人來人往，似乎任何煩惱都可以煙消云散。


　　老楊說，從小就在屋后的南官河里洗澡、游泳、摸魚、撿螺螄……改革開放后，開了店，娶妻生子，安穩(wěn)過日子;一晃，頭發(fā)花白，已是耄耋。
　　“過去，我們這條街上有很多雜貨鋪，現(xiàn)在沒幾家了……”越來越多的年輕人來到老街，老兩口覺得新奇，五花八門的新店林立，很多店是賣什么的，就是告訴了他們，也不知道是啥。


　　雜貨鋪賣的東西很雜，從煙酒到針線。那些新店里買不到的，說不定他家店里都找得著，他習(xí)慣了每天忙碌，并且樂此不疲。
　　老伴說，他們舍不得生活在這里的鄰居街坊，雖然很多人都搬走了。
　　老街里的老人們對舊居充滿依戀，一磚一柱令他們回味的事太多了。老伴說，上了年紀(jì)的這輩人，對新事物提不起興趣，新房子一樣住不慣。



　　老楊說，家里藏書甚多，滿滿一閣樓，不愿搬走，一部分是怕這些書弄亂了，想找來看時(shí)，無跡可尋。
　　無論有無生意，坐在家門口曬著太陽，看看書，老楊樂得自在。


來源：望潮客戶端






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