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標題: 中秋將近，月餅逐漸走俏 [打印本頁]

作者: 一粒豌豆 時間: 2024-9-3 09:18
標題: 中秋將近，月餅逐漸走俏

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　　隨著中秋佳節的臨近，月餅銷售逐漸升溫。記者在超市、糕點店看到，各式月餅已經被放在店鋪中最顯眼的位置，不時有店員前來補貨。
　　據記者走訪月餅銷售市場后了解到，今年臺州的中秋月餅市場呈現出口味的多樣化和價格更加親民化的特點，其中單價200元內禮盒裝月餅成市場主流。
　　01傳統月餅推陳出新
　　9月2日下午，記者來到位于椒江區市府大道的世紀聯華，只見一樓的宏記月餅專柜前吸引了不少消費者的駐足選購。

　　“你好，這幾個口味的月餅都給我拿一個。”市民王阿姨說，“作為老椒江人，我一直吃宏記月餅。現在蛋糕店里新奇的月餅很多，嘗了之后我都不喜歡。我覺得還是這種現烤的酥皮月餅更好吃，尤其是百果味的，吃起來又香又不膩味。”
　　宏記月餅作為“臺州老字號”，在椒江家喻戶曉，每年臨近中秋的時候，他們都會在一些超市支起攤位，銷售現做的月餅，方便市民購買。

　　“我們是從8月13日開始在這邊銷售月餅的，這段時間生意都不錯，其中椒鹽月餅、百果月餅、五仁月餅、清香桂花月餅等口味，銷量一直很好。”宏記月餅銷售人員說，現在距離中秋還有半個月，公司團購量的還不多，一般等到中秋前一個星期，會迎來團購高峰期。
　　據介紹，近年來，不論是在餡料上，還是面皮上，“宏記”不斷推陳出新。餡料上，新推出的火腿菜干深受顧客喜愛;面皮上，新出了芋泥奇亞籽、棗泥阿膠、元氣黑芝麻、精品五仁等四種口味的米月餅，目前銷量都不錯。

　　02200元內盒裝月餅成主流
　　記者走訪華潤萬家、世紀聯華等大型商超后發現，為迎接中秋佳節的到來，超市在主要位置設置了月餅專區，其中包括很多市民們熟知的月餅品牌，如五芳齋、知味觀、五味和等，它們各自展示包裝精美、口味齊全、不同價位的月餅產品。
　　記者注意到，除了設計和包裝、口味別出心裁以外，今年月餅的售價普遍較為親民，大多數盒裝月餅的價格在200元以內，少部分盒裝月餅價格在300元上下，幾乎找不到400元以上的盒裝月餅。

　　“這款知味觀105元的禮盒裝月餅，性價比很高，這幾年都賣得最好。”世紀聯華工作人員告訴記者，“這款產品是廣式與蘇式月餅的雙拼組合，可以滿足大多數人的口味，價格也實惠，企業團購都喜歡這款產品。”
　　在五味和月餅攤位上，記者發現，同為廣式月餅，一款定價89元的盒裝月餅與一款118元的盒裝月餅“荷顏月色”除了包裝不同外，在口味上相差不大。而與定價為253元的盒裝月餅相比，月餅品種有了大的不同，尤其是在餡料上，用的是香辣牛肉、法式蘋果、法式荔枝等口味新穎的餡料。

　　“一般100元內或100多元都是買了自己吃的，也是銷售最好的。200元以上的月餅都是顧客買了送親戚朋友的。”五味和月餅銷售人員陳梅芹告訴記者，雖然五味和月餅的產地在湖州，但品牌在超市附近就有倉庫，只需提前一周預訂，他們就能送貨上門。“不過倉庫庫存不多，最好是提前下單，如果晚了，可能就沒貨了。”
　　03中國風簡約風成趨勢
　　在過去，月餅禮盒通常采取三層包裝，分別是外部禮盒、內部小盒和月餅外塑料皮。現在，記者走訪臺州市區多家月餅銷售門店了解到，消費者在購買月餅時，除了看口味、品牌、價格，對月餅包裝也有新的需求。有商家表示，外包裝簡約大方或者中國風的月餅越來越受到消費者喜愛。

　　在各大商超的貨架上，在售的月餅禮盒大多數以硬紙板為外包裝材質，內部僅用塑料托盤作為緩沖層，整體顯得簡約干凈。
　　“現在除了關注月餅口味，包裝簡潔、價格適中、分量實在成了消費者購買月餅禮盒時考慮的因素。從今年的月餅銷售情況來看，口味多、分量大、價格優的月餅禮盒憑借高性價比一經推出便熱銷。”五芳齋月餅的銷售人員告訴記者，同等凈含量的月餅，月餅包裝越簡潔，給到消費者的價格越實惠，這也是顧客更愿選擇簡潔包裝的主要原因。

　　隨著大眾審美水平的提升，不少消費者在要求月餅包裝簡約大方的同時，還具有較高的美觀度，比如帶有“國風”等元素的月餅禮盒受到消費者青睞。
　　記者了解到，不少精美的月餅禮盒印制了水墨畫、水塔、戲劇等古韻古香的圖案，一些禮盒還兼具實用性，手提設計可以讓消費者吃完月餅之后當作收納盒。

　　在宏記食品(中山東路店)里，各式月餅禮盒整齊地擺放在柜臺上，精美的包裝和多種搭配的月餅口味，讓不少顧客駐足停留。“我們今年的月餅禮盒結合了‘國風’主題，在圖案、樣式上都有所創新，像是這款‘宋韻雅時’就展現了宋韻文化。”一位工作人員說，“好吃好看又實用的月餅禮盒，受到很多年輕人，特別是年輕女性消費者的喜歡，剛剛就有個小姑娘拿走了20個禮盒。”

來源：望潮客戶端

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