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臺州城市網(wǎng)

標題: 5A級景區(qū)鎮(zhèn)建起小吃產(chǎn)業(yè)園仙居小吃要做大文章 [打印本頁]

作者: 臺州城市網(wǎng) 時間: 2025-5-9 09:00
標題: 5A級景區(qū)鎮(zhèn)建起小吃產(chǎn)業(yè)園仙居小吃要做大文章
　　“小燒餅好了嗎”“來一籠小籠包”“我要一碗咸酸飯”......
　　五一假期，中午時分，位于臺州市仙居縣白塔鎮(zhèn)下崔上宅村的仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，前來品嘗小吃的游客，熙熙攘攘。
　　“這里小吃品種多、價格實惠，離景區(qū)也近。”來自蘇州的游客徐一博，和家人自駕到神仙居景區(qū)游玩，一口氣點了麥餅、魚皮餛飩、泡蝦等十幾種小吃。

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　　仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，游客在品嘗小吃何瀟攝
　　燒餅、麥餅、敲敲肉等小吃，是仙居的一張?zhí)厣鹈@些小吃大多在城區(qū)，游客不容易吃到。
　　今年3月底，位于5A級景區(qū)鎮(zhèn)內(nèi)的仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園試營業(yè)，補上了景區(qū)的小吃短板。其中，產(chǎn)業(yè)園一樓是小吃集合店，設(shè)置了40多個小吃攤位，現(xiàn)場制作100多種各色小吃，可同時容納五六百人用餐。游客在這里可以吃遍所有仙居特色小吃，還能品嘗全省各地的非遺小吃。
　　產(chǎn)業(yè)園還推出地瓜宴、非遺宴等小吃套餐，給游客帶來更豐富體驗。“這是我們推出的一款下湯遺址聯(lián)名套餐，里面的小吃都是米制品。”仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園負責人徐子永端出一份放著咸酸飯、米鍋巴、米漿糕湯等小吃的餐盤說。

　　游客到小吃檔口取餐應(yīng)芳露攝
　　開業(yè)一個多月以來，仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園已然成為熱門打卡點。產(chǎn)業(yè)園還與旅行社合作，帶領(lǐng)更多游客體驗本土小吃，并為周邊民宿提供早點，確保民宿每天早餐不重樣。
　　小吃是仙居重要的富民產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，僅長三角地區(qū)，仙居小吃店就有1萬家，從業(yè)人員3萬多人，年營業(yè)額約100億元。
　　“敲敲肉是仙居‘八大碗’之一，來嘗一下。”小吃攤主、63歲的下崔上宅村人蔣秀花，正熱情招呼游客。開火、翻炒、加水、下肉片，說話間，一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的敲敲肉就做好了。
　　蔣秀花在臺州市區(qū)開了20多年早餐店，靠賣早點將兩個兒子培養(yǎng)成材。去年，她關(guān)掉店鋪，回家安享晚年，因為閑不住，又來到家門口的小吃產(chǎn)業(yè)園上班。
　　“雖然也是做小吃，以前是為了掙錢養(yǎng)家，現(xiàn)在是為了充實生活，心態(tài)完全不一樣。”蔣秀花樂呵呵地說。
　　據(jù)了解，小吃產(chǎn)業(yè)園入駐后，不僅帶動周邊60多名村民就業(yè)，還為下崔上宅村帶來每年100萬元的租金收入。

　　不少游客組團到仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園品嘗小吃何瀟攝
　　產(chǎn)業(yè)園二樓是小吃創(chuàng)業(yè)區(qū)，一條小籠包生產(chǎn)線正在運行。一條條面團經(jīng)過自動包餡機，變成了一個個小籠包。這些包子經(jīng)冷凍、包裝，賣到全國各地。這也是當?shù)剞r(nóng)創(chuàng)客的一個創(chuàng)業(yè)項目。
　　“小吃也能做出大文章。”仙居縣白塔鎮(zhèn)負責人說，在做好“小吃+旅游”“小吃+電商”外，他們還希望將仙鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)園打造成為仙居農(nóng)創(chuàng)客創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺以及仙居小吃品牌孵化平臺，推動仙居小吃產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展，使之成為推動共富的大引擎。

來源：潮新聞

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