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標(biāo)題: 從蟹苗到餐桌全鏈展示！三門青蟹企業(yè)組團(tuán)征戰(zhàn)上海蟹博會 [打印本頁]

作者: 李木魚 時間: 2025-10-18 09:21
標(biāo)題: 從蟹苗到餐桌全鏈展示！三門青蟹企業(yè)組團(tuán)征戰(zhàn)上海蟹博會
　　第二屆上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會于10月17日在上海世貿(mào)展館正式啟幕，這場集結(jié)全國淡水與海水蟹核心資源的行業(yè)盛會，也是三門青蟹提升品牌知名度、拓寬產(chǎn)銷路徑的關(guān)鍵平臺。記者從三門縣相關(guān)部門了解到，本次展會三門共組織東航水產(chǎn)育苗科技有限公司、環(huán)碼農(nóng)業(yè)科技有限公司等5家核心企業(yè)參與，以“三門青蟹”這一地理標(biāo)志品牌為核心，攜帶良種繁育成果、綠色養(yǎng)殖產(chǎn)品及精深加工新品參展，憑借產(chǎn)學(xué)研融合的技術(shù)支撐，全力開拓全國消費(fèi)市場。

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　　據(jù)悉，此次蟹博會匯聚全國河蟹、青蟹、梭子蟹等核心產(chǎn)區(qū)資源，設(shè)置九大特色展區(qū)，并將同步舉辦“蟹王蟹后”評選、名廚蟹王爭霸賽、知名企業(yè)大閘蟹評比等多場活動。展會專門設(shè)置三門館展區(qū)，我縣精選的5家優(yōu)秀水產(chǎn)企業(yè)參展，陣容覆蓋青蟹育苗、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“從蟹苗到餐桌”的展示體系。

　　浙江環(huán)碼農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“環(huán)碼科技”)作為縣域青蟹銷售領(lǐng)域的代表性企業(yè)，此次攜凈化后的三門青蟹、青蟹專利包裝等核心產(chǎn)品參展。環(huán)碼科技自主研發(fā)國內(nèi)首例青蟹凈化暫養(yǎng)技術(shù)，通過專屬海水處理與凈化技術(shù)清除青蟹體內(nèi)泥沙藻類殘留，讓蟹肉更鮮甜。此次參展，企業(yè)將這一核心技術(shù)轉(zhuǎn)化的成品作為展示重點(diǎn)，搭配兩大專利包裝強(qiáng)勢亮相。

　　“這倆‘寶貝’是我們針對青蟹流通和食用痛點(diǎn)研發(fā)的，這次特意帶到蟹博會，就是想讓采購商和消費(fèi)者直觀感受到技術(shù)帶來的改變。”環(huán)碼科技負(fù)責(zé)人方明介紹。包裝采用EVP環(huán)保保溫箱，以新型材料制成，不僅無泡沫顆粒污染，運(yùn)輸中還能更好地保護(hù)青蟹;捆扎則使用泰國進(jìn)口香草，蒸熟后自帶香氣，消費(fèi)者收到后可直接蒸制，免去傳統(tǒng)繩捆的異味及繁瑣的清洗步驟。企業(yè)還安排專人現(xiàn)場講解凈化技術(shù)及創(chuàng)新優(yōu)勢。“凈化技術(shù)保證了青蟹的‘內(nèi)在品質(zhì)’，專利包裝則守住了‘外在體驗(yàn)’，兩者結(jié)合才能讓三門青蟹走得更遠(yuǎn)。”方明說，這也是他們此次參展想體現(xiàn)的核心優(yōu)勢。
　　在三門青蟹的全產(chǎn)業(yè)鏈布局中，流通環(huán)節(jié)的技術(shù)升級離不開養(yǎng)殖育苗環(huán)節(jié)的品質(zhì)支撐。此次一同參展的三門東航水產(chǎn)育苗科技有限公司，便從產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)力，以優(yōu)質(zhì)苗種和商品蟹為核心展品，展現(xiàn)縣域青蟹在育苗養(yǎng)殖領(lǐng)域的硬實(shí)力。東航水產(chǎn)保證青蟹養(yǎng)殖過程全透明，苗種的來源、餌料的類型、水產(chǎn)用藥情況等均清晰可查，數(shù)智化養(yǎng)殖則實(shí)現(xiàn)青蟹生長全程數(shù)字化監(jiān)管，能夠達(dá)到品控標(biāo)準(zhǔn)化。

　　“從苗種投放進(jìn)養(yǎng)殖池，到最終長成商品蟹出欄，我們的標(biāo)準(zhǔn)化流程貫穿始終。我們這次參展，就是要把‘全透明養(yǎng)殖’的底氣亮出來，展示從苗種到商品蟹的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化把控能力，品質(zhì)可控才能讓客戶安心。”東航水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王杰說，“把這些標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)擺出來，既能讓客戶買得放心，也想借此對接更多優(yōu)質(zhì)的展銷商。”

　　企業(yè)在展會上的亮眼表現(xiàn)，同樣離不開縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)籌規(guī)劃。縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長陳麗芝表示，此次組織的5家企業(yè)涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，正是三門青蟹產(chǎn)業(yè)“科技賦能”的縮影。“我們經(jīng)過層層篩選后，組建了覆蓋育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售的五家核心企業(yè)梯隊(duì)，并牽頭搭建專屬展館，就是要讓這些核心技術(shù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人認(rèn)可，推動三門青蟹從‘地域特色’向‘全國品牌’升級。”陳麗芝說。

來源：潮新聞共享聯(lián)盟·三門

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