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標(biāo)題: 來黃巖布袋坑，將遠(yuǎn)志暫存，做一個(gè)簡(jiǎn)單的“山野村農(nóng)” [打印本頁]

作者: 步履不停 時(shí)間: 2018-11-5 11:46
標(biāo)題: 來黃巖布袋坑，將遠(yuǎn)志暫存，做一個(gè)簡(jiǎn)單的“山野村農(nóng)”
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　　屋軒偏小藏山側(cè),
　　隴欲細(xì)練掩于深谷。
　　——舒國(guó)治《流浪集》
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　　行駛在黃巖嶼頭的環(huán)山公路上，清澈的溪水倒映著湛藍(lán)的天空，青山綠水，翠竹蕭蕭，如畫的景色在我們眼前一一掠過。還未細(xì)細(xì)品味沿線的美景，布袋坑就以柔美的姿態(tài)出現(xiàn)在我們面前。
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　　“暖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。”隱在山林深處的古村落有青磚古巷、老屋舊物，和煦的陽光照耀著青石板路，路上行人寥寥，清靜安好。
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　　相傳唐朝末五代時(shí)期，布袋和尚云游至此，被美景吸引而留居此地，并與當(dāng)?shù)厝艘黄痖_山筑路，植樹種糧。建成的村落形如口袋，因此村民將村莊命名為布袋坑。
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　　數(shù)百年來，這個(gè)小村莊里的人們，日出而作，日落而息，一派祥和寧靜。
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(, 下載次數(shù): 240) “唯愛與美食不可辜負(fù)”，風(fēng)景秀麗的山村，自然也不能少了美食的滋養(yǎng)。在布袋村，幾乎每個(gè)村民都身懷好幾門手藝，掛面、磨豆腐、做饅頭、打年糕、腌豬肉、蒸米漿糕、釀酒等等皆是手到擒來。
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　　剛進(jìn)村口就可以看到成排曬出的掛面，在陽光下晶瑩透亮，千絲萬縷隨風(fēng)飄揚(yáng)。“湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫”，大概就是這樣的景象吧。
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　　農(nóng)家自家種的黃豆現(xiàn)磨的豆?jié){，加點(diǎn)白糖，還未入口便可以聞到黃豆?jié)庥舻奶鹣悖瑔螁温勚@股香氣，都能一天精神抖擻。
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　　再就著嚼一個(gè)白胖的饅頭，細(xì)膩的口感讓每一個(gè)味蕾都得到極大的滿足。
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　　鹵水“點(diǎn)”豆腐在很多人眼里都是新奇的事，緩緩倒入透明的鹵水，不一會(huì)兒就能看到原本潔白濃郁的豆?jié){慢慢凝結(jié)成了固體。
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　　這樣制成的豆腐，保留了豆子最初的清香，滿口滑嫩。待客送人的是豆腐，又不僅僅是豆腐，更多的是淳樸的村里人在事物里所表達(dá)的好意和蘊(yùn)藏的祝福。
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　　運(yùn)氣好的話，還能碰到阿婆在炒番薯干和花生。這是物質(zhì)匱乏的年代里，小孩子們最期盼最美味的零食。炒好的番薯干咬起來嘎嘣脆，吃完一根忍不住要伸手去摸第二根。
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　　來一塊熱騰騰剛打好的年糕，把年糕攤成餅狀，里面夾上自制的餡料再揉回餃子狀，又香又糯的夾糕，令人唇齒生津。
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　　手巧的村民甚至可以把年糕揉成元寶、小魚的形狀，好看又好吃。麻糍夾上本地紅糖，別有一番軟糯香甜的風(fēng)味。
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　　到了飯點(diǎn)，農(nóng)家樂里，色澤靚麗的家燒胖頭魚，肉質(zhì)細(xì)嫩的本地土雞，濃香四溢的紅燒豆腐，還有煎至兩面金黃，入口香脆的米漿糕，一一呈現(xiàn)在飯桌上。
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　　村民更是熱情地拿出自家釀的米酒，大有跟你“一醉方休”的氣勢(shì)。上好的食材，甘甜的山水，精湛的手藝，樸實(shí)的村民，都讓布袋坑的食物顯示出他的與眾不同，讓每一個(gè)身處其中的人，在大飽眼福的同時(shí)也可以大飽口福。
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恰逢雨后初晴，和煦的暖陽照耀溪面，水波蕩漾，灑滿了細(xì)細(xì)的碎金子;陽光透過冬日稀疏的枝丫，在地上映出交錯(cuò)的光影。老人們也是三三兩兩搬出自家的椅子，在房前空地上坐著閑話家常，一番悠閑自得的模樣。
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　　趁著好日光，臘豬肉終于得以“重見天日”，盡情享受這難得的日光浴。
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　　作為臘肉的好伴侶，梅干菜也是不甘示弱，煦日下盡情地打著滾兒，翻著自己的小身軀，等到曬干，便可封壇儲(chǔ)藏。
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　　在這個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)古村落里，我們可以暫時(shí)將遠(yuǎn)志封存，忘卻城市的奔波與忙碌，獨(dú)享眼前的小橋流水。
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　　靜候一場(chǎng)初雪，追逐一只蝴蝶，折下一枝寒梅。在這兒，不為詩意，無須附庸風(fēng)雅，邁入村口的那一刻起，你便可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的“山野村農(nóng)”。
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　　內(nèi)容綜合自美麗嶼頭
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