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標題: 溫嶺人過年吃粽子的傳統習俗從清代就已開始 [打印本頁]
作者: 飛奔的五花肉 時間: 2018-2-16 13:19
標題: 溫嶺人過年吃粽子的傳統習俗從清代就已開始
來源：溫嶺發布
每當到了農歷十二月，溫嶺的各地集市上，就會出現出售粽箬的商販。
粽箬就是包粽子的箬葉，從溫州樂清大荊等地運銷到溫嶺。在集市上，一束束干的粽箬捆在一起，人們按需采購，回家“扼粽”（包粽子）。
“扼粽”要用糯米，配上不同的餡料，主要有蜜棗粽、紅棗粽、番薯粽、肉粽、豇豆粽、堿水粽等。大人們會特意包幾個三角粽，用包粽的棕櫚絲串起來，煮熟后給小孩子吃。
在吃著香噴噴的粽子時，你是否會覺得奇怪？粽子不是端午節吃的嗎？為什么溫嶺人過年要吃粽子呢？
溫嶺人過年吃粽子，這一習俗，從文字記載來看，起碼清代就是如此了。
清代進士戚學標的孫女戚桂裳曾寫過一組《新正紀事竹枝詞》，其中有一首是這樣寫的：“秧歌唱罷復連廂，百技臨門各效長。身落卑田窮入骨，也從糕粽乞書香。”詩下原注：“丐戶乞糕粽，取高中之義。”
詩中提到的連廂，指打連廂，一種民間曲藝。卑田，即卑田院，收容乞丐的地方。從這首詩中可以了解到，清代溫嶺人過年時，也是做糕扼粽的，否則的話，哪有什么粽子可供乞丐乞討呢？
市職技校教師陳丹林回憶，過去煮粽子都是用大鑊，放在鑊灶用大柴爿燒，有時候用道（音）鍋。除夕，坐在鑊灶前燒粽子，同時兼有守歲的意思。
小編在尋找資料時發現了一篇文章《天臺人為什么過年一定要吃粽？》，文中指出，全國過年要吃粽子的，只有兩個集中地方，一是天臺縣所在的臺州市及周邊，還有就是廣西部分地方。
關于為什么天臺過年家家戶戶一定要扼粽、吃粽，該文提供了三種說法：
?第一種講法是過年包粽子吃粽子是傳統習俗，寓意“包中”。特別是有孩子的家庭，都會包一些，預祝孩子將來高中狀元。
?第二種講法是張伯端從廣西帶來，張伯端因“火燒文書”罪發配嶺南時，在那里看到此風俗，帶回天臺，因為粽子為素食，因此桐柏宮每年過年時，都會包粽子。
?第三種講法是天臺人過年都要吃水糕和粽子，水糕有“年年高”的寓意，而粽與天臺話的“蹤”（跳同義），有快快樂樂的寓意，兩者都寓意來年更好。
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