豆腐不僅價格低廉,營養價值也極其豐富。每100克結實的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。 豆腐中所含的植物性蛋白質比肉類還要高,容 ...