昨天做了豬皮凍，真的超級勁道啊！好好吃，做法簡單，關鍵材料也好買，豬皮只要兩塊錢一斤，實惠！
超級簡單的豬皮凍做法
1.豬皮冷水入鍋煮至豬皮卷起
2.用刀刮去皮上豬毛，切條
3.洗凈后冷水入鍋放入八角，姜片大火煮沸，水大約豬皮三倍
4.撇去鍋中浮沫，小火煮一個半小時
5.水約剩三分之一時關火，撿出八角等，放入鹽調味
6.倒入容器中，放入切碎的蔥末
7.完全冷卻后取出倒扣切片擺盤
8.小碗放入鹽，醋，生抽，辣椒油，蒜末，香油，芝麻等調成汁淋在盤中即可
PS.醬汁可自己隨喜好搭配
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