5A級景區鎮建起小吃產業園 仙居小吃要做大文章

　　“小燒餅好了嗎”“來一籠小籠包”“我要一碗咸酸飯”......
　　五一假期，中午時分，位于臺州市仙居縣白塔鎮下崔上宅村的仙鄉小吃產業園內，前來品嘗小吃的游客，熙熙攘攘。
　　“這里小吃品種多、價格實惠，離景區也近。”來自蘇州的游客徐一博，和家人自駕到神仙居景區游玩，一口氣點了麥餅、魚皮餛飩、泡蝦等十幾種小吃。

　　仙鄉小吃產業園內，游客在品嘗小吃 何瀟 攝
　　燒餅、麥餅、敲敲肉等小吃，是仙居的一張特色金名片，但這些小吃大多在城區，游客不容易吃到。
　　今年3月底，位于5A級景區鎮內的仙鄉小吃產業園試營業，補上了景區的小吃短板。其中，產業園一樓是小吃集合店，設置了40多個小吃攤位，現場制作100多種各色小吃，可同時容納五六百人用餐。游客在這里可以吃遍所有仙居特色小吃，還能品嘗全省各地的非遺小吃。
　　產業園還推出地瓜宴、非遺宴等小吃套餐，給游客帶來更豐富體驗。“這是我們推出的一款下湯遺址聯名套餐，里面的小吃都是米制品。”仙鄉小吃產業園負責人徐子永端出一份放著咸酸飯、米鍋巴、米漿糕湯等小吃的餐盤說。

　　游客到小吃檔口取餐 應芳露 攝
　　開業一個多月以來，仙鄉小吃產業園已然成為熱門打卡點。產業園還與旅行社合作，帶領更多游客體驗本土小吃，并為周邊民宿提供早點，確保民宿每天早餐不重樣。
　　小吃是仙居重要的富民產業。據統計，僅長三角地區，仙居小吃店就有1萬家，從業人員3萬多人，年營業額約100億元。
　　“敲敲肉是仙居‘八大碗’之一，來嘗一下。”小吃攤主、63歲的下崔上宅村人蔣秀花，正熱情招呼游客。開火、翻炒、加水、下肉片，說話間，一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的敲敲肉就做好了。
　　蔣秀花在臺州市區開了20多年早餐店，靠賣早點將兩個兒子培養成材。去年，她關掉店鋪，回家安享晚年，因為閑不住，又來到家門口的小吃產業園上班。
　　“雖然也是做小吃，以前是為了掙錢養家，現在是為了充實生活，心態完全不一樣。”蔣秀花樂呵呵地說。
　　據了解，小吃產業園入駐后，不僅帶動周邊60多名村民就業，還為下崔上宅村帶來每年100萬元的租金收入。

　　不少游客組團到仙鄉小吃產業園品嘗小吃 何瀟 攝
　　產業園二樓是小吃創業區，一條小籠包生產線正在運行。一條條面團經過自動包餡機，變成了一個個小籠包。這些包子經冷凍、包裝，賣到全國各地。這也是當地農創客的一個創業項目。
　　“小吃也能做出大文章。”仙居縣白塔鎮負責人說，在做好“小吃+旅游”“小吃+電商”外，他們還希望將仙鄉小吃產業園打造成為仙居農創客創業創新平臺以及仙居小吃品牌孵化平臺，推動仙居小吃產業標準化、品牌化發展，使之成為推動共富的大引擎。

來源：潮新聞