小節約也有大效益⑤丨適量點餐，避免“舌尖上的浪費”

　　一粥一飯，來之不易。近年來，我市大力倡導“光盤行動”，適量點餐、剩菜打包已成為很多市民在餐桌上的共同默契。
　　近日，記者走訪發現，機關事業單位、餐館、婚宴等處，大家紛紛用實際行動做到適量點餐，避免“舌尖上的浪費”。

謹防易被忽視的浪費

　　某事業單位的食堂內，“小份菜”“適量取餐，杜絕浪費”“文明用餐”等標語放在顯眼位置，大家按需取菜，不夠吃時，會再次來到取餐處適量添加。餐后，餐盤內的食物基本上沒有剩余。
　　“服務員，麻煩幫我拿個盒子，我要打包。”7月13日晚，在椒江青悅城4樓，記者看到，餐飲店內人頭攢動，有食客把未吃完的飯菜打包帶走。
　　當天，市民王先生攜家人在一家東北菜餐廳就餐，點了6個菜，一旁的店員提示顧客根據人數適量點餐，若覺得菜不夠吃完可以再加單，并提出合理建議，引導顧客理性消費。

　　餐后，餐桌上還有一些余菜，王先生選擇打包帶走。“一粥一飯，當思來之不易。現在，我們的生活水平提高了，但節儉用餐的理念不應該忘記。”王先生說。
　　不過，有一些市民出于節約理念，將剩菜打包回家，而后卻因遺忘導致菜變質，造成浪費，這樣易被忽視的浪費需要謹防。
　　前不久，椒江的李先生參加了一場婚宴，酒足飯飽后，他看到餐桌上還有不少剩菜，他說，“這些食物都浪費了，怪可惜的，最后上的幾道菜，大家都沒怎么動筷。”

厲行節約需要大家共同行動

　　厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，從合理點餐到剩菜打包，從家庭餐桌到社會餐飲，需要大家共同行動。
　　在最近新修訂的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》中提到，黨政機關應當帶頭開展糧食節約行動，落實反食品浪費管理責任，加強機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報，杜絕餐飲浪費。
　　臺州作為美食薈萃、餐飲繁榮之城，更應在引領“文明消費、綠色生活”新時尚上走在前列、作出表率。近日，臺州市商務局、臺州市發展和改革委員會、臺州市市場監督管理局向全市各餐飲企業(商家)、廣大餐飲從業者發出“厲行節約、制止餐飲浪費”倡議書。

　　倡議書提及，廣大餐飲經營單位要壓實主體責任，建立健全從采購、儲存、加工到服務的全鏈條反浪費制度規范。在營業場所顯著位置，通過海報、桌貼、電子屏等多種形式，常態化、高頻次宣傳“光盤行動”“節儉養德”等文明理念。
　　同時，科學設計套餐組合與菜品分量，大力推廣小份菜、半份菜，滿足顧客多樣化需求，從源頭減少浪費。加強員工引導培訓，鼓勵服務員在點餐環節主動告知菜品分量，提供按需點餐建議，倡導顧客“適量點餐、余餐打包”。
　　此外，充分利用企業線上線下宣傳陣地，結合時令節點、主題活動，持續宣傳節約理念，普及節約知識。號召全體員工從自身做起，養成節儉習慣，影響帶動家庭及更多消費者加入到反對浪費的行列。
　　餐桌文明是社會文明的縮影，也是城市文明的重要體現。需要你我共同行動，讓“光盤”成為習慣，讓節約成為風尚。

來源：望潮客戶端