小開漁后的“第一網鮮”來啦！

　　梭子蟹、皮皮蝦、黃魚、帶魚……大家有多久沒有吃到透骨新鮮的海鮮了?

　　經歷了三個月的“休養生息” ，8月5日起，桿拖蝦、刺網、籠壺和燈光圍(敷)網等四類專項特許捕撈漁船揚帆出海，開往指定海域進行漁業作業。
　　眼下，一大波生猛海鮮已經上岸，為臺州市民的餐桌增添了一抹誘人的鮮亮色彩。
　　今天上午，記者在椒江萬濟池菜場看到，開漁后的“頭鮮”早已擺上了各個海鮮攤位，市民紛紛聞“鮮”而來，駐足攤位前選購。
　　每年的“第一網”東海海鮮，梭子蟹是當之無愧的C位。“新鮮梭子蟹到貨了，快來瞧瞧!”在萬濟池菜市場一家海鮮水產攤位前，攤主林妙榮一邊熱情地吆喝，一邊替顧客挑選梭子蟹。

　　林妙榮說，這些梭子蟹都是當天凌晨從溫嶺松門進貨的，絕對新鮮、品質上乘。“這些梭子蟹規格在六七兩上下，很肥，價格是每斤130元。”
　　記者在水產區轉了一圈，發現按照肥瘦、大小等品質不同，梭子蟹價格各異。“像這些梭子蟹，腳斷了很多，但也是新鮮的，每斤的價格在60元至90元。”一位水產攤主說。
　　該攤主介紹，挑梭子蟹時，可以用手掂一掂分量，在大小差不多的情況下，比較重的蟹就是好蟹。拿起時也可以觀察下梭子蟹，活力足的肉質好，還可以捏一捏梭子蟹肚臍處，厚的、結實的通常比較肥。另外，可以看蟹的肚臍和兩個尖角的地方是否有淺紅色，顏色越深，說明越肥。
　　除了梭子蟹，小開漁后，還有小黃魚、龍頭魚、皮皮蝦、紅蝦、銀鯧等多種海鮮上市。

　　據了解，根據規格不同，皮皮蝦標價每斤55—90元，釣帶每斤50—80元，而龍頭魚相對親民，每斤價格在25元左右。
　　雖然價格不便宜，但市民對鮮味的追求熱情不減。
　　“全家人惦記好幾個月了，終于可以吃上新鮮海鮮了。”市民王先生早早來到了菜場，購買了3只梭子蟹和六七條龍頭魚。“梭子蟹清蒸，龍頭魚燒湯，鮮得很!”
　　不過，記者在市場里轉了一大圈，并沒有看到新鮮鯧魚的身影。“目前我們這都是冷凍鯧魚，價格是每斤35元。”攤主江雪麗說，相比禁漁期間動輒上百元的價格，現在同樣規格的冷凍鯧魚，價格算得上“白菜價”。“開漁了，冷凍海鮮就‘過氣’了，得便宜處理，畢竟大家更喜歡吃新鮮的海味。”

　　“現在剛開漁，許多漁船仍在海上，回來的都是小漁船，捕撈數量有限，海鮮可以說一天一個價。等到大漁船陸續回港，海鮮供應量會大幅增加，到時候應季海鮮價格會逐漸穩定下來。”萬濟池菜場一位水產攤主提醒，市民要想吃上平價鮮美的海產品，最好再等等。

來源：望潮客戶端