椒江這家“深夜食堂”開了30年，包的“肉湯圓”十分剽悍

　　第一次聽聞花園新村，是被本地人大力推薦，就是因為這里匯聚了眾多當地特色美食，但小編首先被地名吸引，想著能叫花園的地方，應該也是花團錦簇、綠樹成蔭了吧。
　　

　　花園新村建于上個世紀八十年代，據說是當時椒江最好的小區，三十余載光陰逝去，這里早已不復往日的富麗堂皇，但被歲月給予的又是另一番韻味。
　　走在這里，仿佛瞬間切換到慢節奏生活。
　　

　　走街竄巷，不時能看到有圍墻也擋不住繁茂的枝葉，伸出到墻外，或是從十幾米高的陽臺上快要懸掛到地面。
　　

　　雖然人未至，但對此地已有了一番好感，而真到了之后，也不虛此行。
　　第一次吃炊圓(以前從未吃過，連見都沒加過)就是在花園新村，晚上近8點左右，當時和好友以減肥為名，散步了近一個小時，從開發區走到了巖嶼路，然后……走餓了，于是好友作為土生土長的吃貨，極力推薦附近再走走就能到#李記骨頭湯店#。
　　

　　實名給李記打Call，那一次的宵夜十分驚艷。尤其是白白胖胖的炊圓，現賣現做，餡兒料十足，外皮軟糯可愛，又萌又好吃，而且只要一元錢一個，良心價了。
　　

　　吃得時候，再蘸一下店里鮮香的醬油，一口吞下去，也不會覺得肉味很膩，反而被醬油淡化了，一次能吃個四五六七個。
　　

　　炊圓這種美食，應該是臺州獨有，即使已經嘗遍五湖四海美食的“舌尖上的中國”導演陳曉卿，也從未吃過。在臺州吃過之后，贊不絕口。并給他留下了臺州人十分剽悍的印象，哈哈哈，吃東西太心急，包個肉湯圓都來不及封口!
　　

　　不過，小編最愛的炊圓還是李記的，也陸陸續續在別的地方吃過炊圓，但都沒有在李記吃時那么滿足，滿足到都壓住了減肥失敗的愧疚感。
　　

　　李記骨頭湯店售賣的美食品種真心不多，炊圓、粉絲、骨頭湯、牛肉湯、面結，就這幾樣，一賣竟然賣了30年。
　　

　　最神奇的是，這家店白天不營業，當上班族、學生開始下班、放學了，夕陽西下，這家店的后廚里才冒出了蒸騰的水蒸氣。
　　這就是靠實力和口碑才能經營這么多年吧。
　　

　　說是后廚，就在店門口旁，每個顧客能對廚房環境一覽無遺。晚上9點多，不少店鋪都已沉寂，而李記還是燈火通明，瓦亮瓦亮的燈光照得地面都反光，有點潔癖的小編就喜歡這樣街頭巷弄的美食小店。
　　光吃炊圓肯定不夠，必須搭配一碗湯，一口湯喝下去，能把熬夜的疲憊都抹消大半。
　　

　　湯分為兩種，一種骨頭湯，清淡，江南小清新的風格，有時候肉連著骨頭，咬下去十分有嚼勁，但往往小編覺得肉給的分量好足，都吃不完。
　　還有一種牛肉湯，辛辣口味，感覺有點大西北的味道，十分想來一個饃蘸一蘸。這碗湯放久了辣味更重，還是要趁熱喝，喝完之后，整個人都暖洋洋的。
　　

　　每次小編去，在湯里都忍不住要加晶瑩剔透的粉絲，滿滿一碗下去，才能吃得滿足，否則總感覺沒吃飽，心里空落落的，這應該是吃貨的通病吧。
　　

　　在李記吃東西
　　越是夜深人靜
　　越是吃得香
　　名副其實的“深夜食堂”
　　熬夜黨的福音
　　隨著城市的更新迭代
　　老舊的房屋一一拆除
　　但想必只要花園路還在
　　李記骨頭湯就還在。


　　【探店指南】
　　店名：李記骨頭湯店
　　地址：椒江花園路16號
　　營業時間：17：00--次日02：30

來源：浙江新聞客戶端
記者 楊群

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喜歡炊圓！從小吃到大

炊圓一直是心頭好
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