臺州市教育局：倡導主食按需供應、小份多次管飽的節約用餐方式

（網絡配圖）

　　近日，臺州市教育局印發《在全市教育系統倡導“節約糧食杜絕浪費”活動方案》，全面部署“節約糧食杜絕浪費”工作。方案共分為指導思想、工作目標、工作原則、重點任務、工作要求等五個部分，現將主要內容發布如下。
　　一、工作原則
　　(一)基礎性原則
　　要緊緊圍繞立德樹人這一根本任務，培養學生勤儉節約品德，養成良好生活習慣，為提高學生未來的健康生活能力奠定良好基礎，突出活動的全員參與性。
　　(二)生活性原則
　　要以解決學生生活中的飲食問題和培養良好生活習慣為出發點，提高學生在生活中正確選擇食物、優化搭配、簡單制作和養成節約習慣的能力，將所學知識和技能主動應用、融合到生活中。
　　(三)趣味性原則
　　(三)趣味性原則。要通過形式多樣的種植體驗和食物制作等勞動實踐，提高學生的實踐興趣，從快樂和趣味中激發學生求知和實踐的動力，增強勤儉節約的自覺性和自發性。
　　(四)綜合性原則
　　要以健康教育、德育教育為主要內容，滲透感恩教育、勞動技能教育、傳統節日和二十四節氣等歷史文化教育，以點帶面，充分發揮綜合性育人功能。
　　二、重點任務
　　(一)全面開展節約糧食主題教育活動
　　1.營造活動氛圍。要通過校園電視臺、校園廣播、校園網、電子屏、公告欄、黑板報、宣傳櫥窗、微信公眾號、班級博客等多種途徑開展節約糧食教育宣傳，在食堂張貼溫馨提示語及圖片，營造濃厚的“節約糧食”氛圍。要積極聯系各級各類媒體，大力宣傳校園節約糧食、杜絕浪費的好做法、好經驗，通過先進典型的示范引領，推動教育系統“節約糧食 杜絕浪費”專項行動的持續深入。
　　2.創新活動課程。要整合教育資源，與健康教育課結合，制定好學生食譜，均衡營養、科學膳食;與綜合實踐課結合，教育學生認識食物，惜糧節約，敬畏自然;與勞動技能課結合，讓學生學習烹飪技術、感恩生活，親手制作食物;與安全教育課結合，增強師生食品安全意識;與素質拓展課結合，讓學生參與勞動，真實體驗“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養學生勞動實踐能力和吃苦耐勞精神，為學生身心健康奠定基礎，培養學生健全的人格。
　　3.豐富活動載體。要通過舉行主題班(團、隊)會、國旗下講話、演講比賽、征文比賽、“節約糧食”教育圖片展、“文明餐桌”曬一曬、“泔水桶曝光大行動”、健康飲食科普講座、微信微博轉載節約糧食小知識，以及發放倡議書、舉辦“我為食堂提建議”等活動，引導學生從小形成節約糧食的意識和行為習慣;要積極開展“節約糧食小明星”等評比活動，全面發動學生參與其中，鼓勵學生主動參與節約糧食行動;要積極打造節約型食堂、節約型學校，充分發揮榜樣作用;要在每年10月16日“世界糧食日”舉辦主題宣傳活動，營造愛糧節約糧食的濃厚氛圍。
　　4.形成活動合力。要教育引導教職員工在日常生活中堅持以身作則，從自身做起、從點滴做起，節約糧食、反對浪費。以“學校帶家庭，影響全社會，形成好風尚”方式，通過召開家長會，發放《致家長的一封信》，引導家長帶頭規范自己的行為，履行監護人責任，共同教育孩子養成勤儉節約的好習慣。
　　(二)重點推進勞動教育實踐活動
　　要建立和完善學校勞動教育推進機制，將勞動教育納入中小學教學計劃，調整優化課程設置，開足開好勞動教育課程，將家務勞動和掌握生活技能按年度記入學生綜合素質檔案。各地教育行政部門要與糧食、農業等部門合作，建設一批糧食生產實踐基地。通過糧食種植、食材展示、開放式食堂、烹飪學習、志愿者服務等，讓學生在勞動實踐中獲得糧食的有關知識、體驗勞動艱辛和食物來之不易，增強愛惜糧食的自覺性。
　　(三)建立健全校園餐飲管理機制
　　要建立健全校園食堂就餐監督管理和學校節約糧食管理制度，完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度。要發揮學校食堂主陣地作用，做好硬件設施投入、從業人員培訓和日常管理工作，實施標準化管理和精細化操作，實現“責任到位、執行到位、培訓到位”，為節約糧食做好基礎性和保障性工作;要結合實際，科學營養配餐、提高飯菜質量，倡導主食按需供應、小份多次管飽的節約用餐方式;要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學生自我教育和管理，普遍設立“學生文明就餐監督員”，對食物浪費現象進行監督。特別是在學生就餐時段，定時對學校食堂、宿舍、教室等重點區域進行巡查，對發現的糧食浪費現象及時進行糾正和批評教育，要堅持問題導向，對于發現的問題，要進行認真分析，提出切實改進措施，做到責任到人、整改到位。
　　三、工作要求
　　(一)扎實開展，務求實效
　　珍惜糧食教育是學校教育的一項重要任務，要創新教育方法，從課堂、食堂(餐廳)、家庭三方面入手，用“潤物細無聲”的方式，教育學生養成勤儉節約的品德和習慣，上好儉以養德的人生必修課，傳承中華民族勤儉節約的傳統美德，共同推動社會文明進步。
　　(二)多措并舉，打造亮點
　　要以愛惜糧食教育為切入點，通過創新學生喜聞樂見的教育方式方法，搭建師生便于參與的平臺，開辟學生樂于接受的渠道，充分調動廣大師生的積極性、主動性，努力把珍惜糧食、杜絕浪費打造成學校德育教育新亮點，共同營造家長滿意、社會關注、政府支持的工作格局。
　　(三)強化監督，注重考核
　　要將學校開展節約糧食教育的情況納入考核，將學生日常節約糧食行為納入學生綜合素質評價。要加強監督考核，著力構建節約糧食教育管理工作的長效機制。

來源：臺州教育