攤位以老街巷命名 溫嶺這個美食集市再現(xiàn)老城“市日”盛景

　　“對，以前逛市日就是這個感覺，那種感覺太親切了……”5月31日，溫嶺太平街道學前頭路熱鬧非凡，一場印刻著城市變遷滄桑印記的“探秘太平故里，尋覓臺味文化”傳統(tǒng)美食集市正在這里熱鬧舉行。

　　集市上，各色傳統(tǒng)美食琳瑯滿目，從推著小車叫賣的的小混飩、泡蝦、石蓮糊、青草糊等，到各種精美特色點心，都是老太平的傳統(tǒng)美食，把一條200余米長的學前頭路占得滿滿的。令人眼前一亮的是，每個攤位的門頭均由老太平已經(jīng)消失的地名來命名，糶糖巷、中司前、后溪岸、丹陽尚……這些曾經(jīng)熟悉的地名一下子勾起了老一代太平人的回憶。

　　賣魚橋曾是老太平的經(jīng)濟中心，商貿(mào)業(yè)非常繁榮。讓老太平人記憶最深的是，每逢農(nóng)歷三、六、九集市日，方圓十幾里的人都會來賣魚橋趕市。然而，隨著城市中心的外移和城村兩改的推進，老街老巷逐漸消失，年輕一代對老太平的記憶也逐漸模糊。

　　讓年輕一代了解老太平，記住老太平，正是太平街道、賣魚橋社區(qū)聯(lián)手溫嶺市食品行業(yè)協(xié)會、橫湖小學組織舉辦這場“探秘太平故里，尋覓臺味文化”傳統(tǒng)美食集市的初衷。為了舉辦這場印刻著老太平記憶的傳統(tǒng)美食集市，主辦方不僅走訪了眾多老太平人，以及非遺及老字號食品企業(yè)，尋找老太平的特色美食，結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù)進行復(fù)原，盡可能地再現(xiàn)傳統(tǒng)味道，還以消失的地名給每個攤位冠名，再現(xiàn)老太平三、六、九市日盛景的同時，讓青少年一代感受家鄉(xiāng)文化的魅力。

　　隨著集市正式開始，歡呼聲，吆喝聲此起彼伏，大家在這里開啟了一場尋覓之旅。參加孫女“六一”活動的程阿姨被這濃濃的氛圍所吸引，她說：“以前的市日就是這個樣子，非常熱鬧，小時候總是跟著母親來逛，從街頭吃到街尾，今天來逛這個傳統(tǒng)集市，仿佛又回到了過去。”

　　逛這場傳統(tǒng)美食集市，最開心的要數(shù)橫湖小學的孩子，他們帶著用牛奶盒兌換來的二兩、半斤不等面額，模擬計劃經(jīng)濟時代設(shè)計的糧票，逐個攤位逛過去，邊品嘗美食，邊體驗傳統(tǒng)美食制作，邊了解美食及地名背后的故事。四年級陳元同學說：“以前經(jīng)常聽奶奶講起老太平市日的盛景，今天終于感受到了，對老太平的文化也有了更深一層的了解。”

來源：潮新聞 共享聯(lián)盟·溫嶺太平街道