氣溫一拉高，棒冰批發就忙了起來

　　六月下旬，夏日熱浪開始席卷臺州的每個角落，棒冰經銷商們也迎來一年中最忙的時候。
　　昨日，記者走訪市區多家批發門店、便利店及商超發現，當下5元左右的平價雪糕成為市場熱寵，10元以上的高價產品逐步減少。同時，從經典口味到創意新品，從高端系列到平價選擇，豐富的品類與多元的價格為消費者提供了更多消暑選擇。

冰淇淋做成炸雞腿，賣出雞腿價

　　昨日中午時分，位于臨海杜橋鎮杜西路的“夏之戀”棒冰批發店內，店員小衛正向顧客推薦時下最流行的幾款雪糕。
　　“早上和中午這兩個時間客流多點，要么老人買菜回來路過帶一些，要么小年輕飯后想來一根。晚上七八點鐘也是我們的銷售黃金時段，大家結束了一天的工作，下班后都喜歡順路買些雪糕帶回家。”小衛告訴記者。
　　小衛介紹，這家店開了30多年了，店內雪糕品種多達800種，“有童年美好回憶的經典老款，也有偏向高端、追求品牌的精致雪糕。”
　　“今年有幾款雪糕新品開始火了，像雞腿雪糕和漢堡雪糕。”小衛說，這些雪糕的外表很逼真，打破常規、充滿趣味性的產品設計也勾起了消費者的獵奇心理，吃的時候主要圖個新鮮。

　　記者好奇之下買來嘗試，撕開包裝，一只金黃酥脆的“雞腿”赫然眼前，一口咬下去，外層是香脆的餅干碎，內里則是冰涼綿密的香草味奶油冰激凌，雪糕芯還插上了一根手指餅干偽裝“雞骨頭”，甜蜜清涼的口感與“炸雞腿”的視覺沖擊形成有趣的反差，讓人哭笑不得，卻又覺得“以假亂真”的創意頗為有趣。
　　記者注意到，在社交平臺上，很多網友抱著新奇的態度嘗鮮了雞腿冰淇淋，對其逼真的造型表示好評，但大多數人表示不會再買第二次了。因為作為一支普通的香草冰淇淋，9.9元的售價很“刺客”，足夠買新鮮出鍋的真炸雞腿了。
　　小衛還說，一些緊跟潮流、以動畫片里熱門主角為造型的雪糕也有著高人氣，“每天放學時段，不少爺爺奶奶、外公外婆都會把小朋友帶到店里讓他們挑一支，喜羊羊、灰太狼、汪汪隊等可愛造型的雪糕尤其受到孩子們的追捧。”

平價雪糕銷量激增，批發商家單日銷量上千支

　　“我們的生意和天氣緊密相關，從5月中旬開始，天氣一熱，冰棍、雪糕的銷量就立馬上去了，尤其是老冰棍這類經典款，賣得特別快。”小衛告訴記者，6月至8月是銷售黃金期，他們一般會提前備貨，尤其是學生放暑假后，家庭消費會大幅增加。
　　回顧往年夏日引發熱議的“雪糕刺客”現象，今年各大雪糕批發店熱賣的雪糕價格普遍較為親民，只有少部分種類超過10元。“數量和往年基本持平，日均銷售一兩千支。但客單價跌了，5元以上的高端產品鮮有人買。”小衛說，“現在的消費者更理性了，多會選擇伊利、蒙牛、和路雪等大品牌的雪糕，更值得信賴。3—5元價格區間的雪糕是銷售主力，1元至2元的雪糕走量最快。”
　　“像我們店里最貴的貓山王榴蓮夾心雪糕，一支高達35元，不少購買高端產品的年輕顧客僅為嘗鮮，很少復購。”小衛說，此外市面上各類冰淇淋、網紅聯名等新產品多樣化，競爭很激烈，“有些年輕人直接在網上下單，滿減后比批發店還便宜”。
　　為了迎合消費者的需求，商家開始調整銷售策略。在位于椒江景元路的“桃氣冰城”網紅棒冰批發店，記者看到商家推出了一整柜0.5元—1元價格的雪糕區，美國提子、白糖冰棍、綠舌頭、雪蓮冰……都是大家童年記憶中熟悉的品牌和口味。稍微貴一點的還有巧樂茲、甄稀、夢龍，價格基本在10元左右。

　　“如‘鐘薛高’這類高價雪糕，這兩年賣不動了。我們減少了高價雪糕的進貨量，轉而增加平價雪糕的庫存。”該店店員測算了一下銷量情況說，“店里5元以下的雪糕能占整個銷售的60%左右，5元—10元的占30%左右，10元以上的僅占10%左右。”
　　這一數據充分說明了市場對平價雪糕的積極響應。“9.9元4支裝的可愛多冰棒、16.8元5支的巧樂茲冰淇淋，這兩款一直都是賣得最好的，每天都能售出幾十盒。當然，我們也有少量進貨30多元、40多元的高端產品，以年輕群體嘗鮮為主。”椒江大潤發超市日配課導購鞏云說，天氣越來越熱，每日銷售額在四五千元，到了七月還會有提升。他們還推出“家庭裝”雪糕，通過量大價優的策略吸引家庭消費者。
　　在冰柜旁挑選雪糕的潘先生，購物籃里已經裝了十多支雪糕。他笑著告訴記者：“天氣一熱，就又到了囤雪糕的季節。過夏天要是少了雪糕，那簡直是不完整的。”

　　對于“雪糕刺客”的逐漸退場，消費者們普遍表示理所應當。“我更愿意選擇性價比高并且有一定口碑沉淀的平價雪糕，而不是那些包裝精美、價格高昂的網紅雪糕。”正在選購的大學生小王表示，今年買雪糕時，感覺價格普遍不高，隨便拿也不用擔心被“雪糕刺客”刺傷了。
　　“雪糕作為一種日常消費品，過高的價格并不符合大眾消費水平。”業內人士認為，消費者在選擇雪糕時更加注重性價比，而不僅僅是追求新奇和高端，這種消費觀念的變化也推動了雪糕市場回歸理性消費。此外，隨著消費者對健康、品質和口感的要求不斷提高，他們更傾向于選擇價格適中、品質優良的雪糕品牌。因此，那些依靠過度營銷和炒作手段獲取利潤的高價雪糕品牌逐漸失去了市場。

來源：望潮客戶端