從蟹苗到餐桌全鏈展示！三門青蟹企業組團征戰上海蟹博會

　　第二屆上海國際蟹產業博覽會于10月17日在上海世貿展館正式啟幕，這場集結全國淡水與海水蟹核心資源的行業盛會，也是三門青蟹提升品牌知名度、拓寬產銷路徑的關鍵平臺。記者從三門縣相關部門了解到，本次展會三門共組織東航水產育苗科技有限公司、環碼農業科技有限公司等5家核心企業參與，以“三門青蟹”這一地理標志品牌為核心，攜帶良種繁育成果、綠色養殖產品及精深加工新品參展，憑借產學研融合的技術支撐，全力開拓全國消費市場。

　　據悉，此次蟹博會匯聚全國河蟹、青蟹、梭子蟹等核心產區資源，設置九大特色展區，并將同步舉辦“蟹王蟹后”評選、名廚蟹王爭霸賽、知名企業大閘蟹評比等多場活動。展會專門設置三門館展區，我縣精選的5家優秀水產企業參展，陣容覆蓋青蟹育苗、生態養殖、精深加工及銷售全產業鏈，形成“從蟹苗到餐桌”的展示體系。

　　浙江環碼農業科技有限公司(以下簡稱“環碼科技”)作為縣域青蟹銷售領域的代表性企業，此次攜凈化后的三門青蟹、青蟹專利包裝等核心產品參展。環碼科技自主研發國內首例青蟹凈化暫養技術，通過專屬海水處理與凈化技術清除青蟹體內泥沙藻類殘留，讓蟹肉更鮮甜。此次參展，企業將這一核心技術轉化的成品作為展示重點，搭配兩大專利包裝強勢亮相。

　　“這倆‘寶貝’是我們針對青蟹流通和食用痛點研發的，這次特意帶到蟹博會，就是想讓采購商和消費者直觀感受到技術帶來的改變?！杯h碼科技負責人方明介紹。包裝采用EVP環保保溫箱，以新型材料制成，不僅無泡沫顆粒污染，運輸中還能更好地保護青蟹;捆扎則使用泰國進口香草，蒸熟后自帶香氣，消費者收到后可直接蒸制，免去傳統繩捆的異味及繁瑣的清洗步驟。企業還安排專人現場講解凈化技術及創新優勢?！皟艋夹g保證了青蟹的‘內在品質’，專利包裝則守住了‘外在體驗’，兩者結合才能讓三門青蟹走得更遠。”方明說，這也是他們此次參展想體現的核心優勢。
　　在三門青蟹的全產業鏈布局中，流通環節的技術升級離不開養殖育苗環節的品質支撐。此次一同參展的三門東航水產育苗科技有限公司，便從產業鏈上游發力，以優質苗種和商品蟹為核心展品，展現縣域青蟹在育苗養殖領域的硬實力。東航水產保證青蟹養殖過程全透明，苗種的來源、餌料的類型、水產用藥情況等均清晰可查，數智化養殖則實現青蟹生長全程數字化監管，能夠達到品控標準化。

　　“從苗種投放進養殖池，到最終長成商品蟹出欄，我們的標準化流程貫穿始終。我們這次參展，就是要把‘全透明養殖’的底氣亮出來，展示從苗種到商品蟹的全鏈條標準化把控能力，品質可控才能讓客戶安心?！睎|航水產負責人王杰說，“把這些標準和數據擺出來，既能讓客戶買得放心，也想借此對接更多優質的展銷商?！?/font>

　　企業在展會上的亮眼表現，同樣離不開縣農業農村局的統籌規劃?？h農業農村局水產技術推廣站站長陳麗芝表示，此次組織的5家企業涵蓋全產業鏈，正是三門青蟹產業“科技賦能”的縮影?！拔覀兘涍^層層篩選后，組建了覆蓋育苗、養殖、加工、銷售的五家核心企業梯隊，并牽頭搭建專屬展館，就是要讓這些核心技術和優質產品被更多人認可，推動三門青蟹從‘地域特色’向‘全國品牌’升級?！标慃愔フf。

來源：潮新聞 共享聯盟·三門