突破2026丨亭旁：讓高山老人吃上“熱乎飯”

　　3月31日中午11時許，我們驅(qū)車20多分鐘來到坐落在群山中的三門縣亭旁鎮(zhèn)賴岙村。86歲的梅素香老人，已在村口附近的小店里等著了。
　　梅素香有一兒兩女，但目前他們都不在身邊，老人從3月5日開始享受送餐服務。“我年紀大了，飯量也少，送來的飯菜能分兩頓吃。”梅素香說，“這樣挺方便的，飯菜味道也不錯。”

　　10來分鐘后，送餐員胡金超將一份熱氣騰騰的餐盒送到了梅素香老人手里。老人道謝后，拿著餐盒、拄著拐杖回家就餐了。
　　賴岙村是送餐員胡金超每天送餐的最后一個村。他每天給鎮(zhèn)里12個行政村的30多位老人提供送餐服務，這些行政村大多數(shù)屬于高山村。從配餐點石頭岙村出發(fā)，到終點村賴岙村，一圈走下來全線要近50公里左右?！拔矣米约业碾娷囁筒?，公司的電瓶車騎不了這么遠。”胡金超說。
　　“她之前在兒子、女兒家輪流住，今年只想待村里，老人子女拗不過，只能給她報名送餐了。”賴岙村文書賴中超說，目前村里只有梅素香老人報名需要送餐服務?！按謇锲渌先?，家人在身邊，沒這個需求。”

　　在亭旁鎮(zhèn)，65周歲以上的留守老人不少，有些老人行動不便，如何解決這些老人“吃飯難”問題?當?shù)攸h委政府創(chuàng)新推行“定點+配送”助餐模式，解決老人優(yōu)質(zhì)用餐需求與山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)財力供給之間的矛盾，構建了全覆蓋的老年助餐服務網(wǎng)絡。
　　目前，亭旁鎮(zhèn)有近40個行政村的170多名老人報名送餐服務需求，其中年齡最大的97歲。石頭岙村有10名老人需要送餐，78歲的尹毅鳳老人是其中之一。老人有一兒一女，女兒外嫁，兒子和兒媳白天得外出工作，老人中風臥床，生活不能自理，中午就餐成了一個難題。鎮(zhèn)里推行送餐服務后，尹毅鳳的家人馬上給老人報名了?！艾F(xiàn)在很方便就能吃上熱飯了，送餐員很細心，飯菜也挺可口?！币泺P說。

　　“我們引入第三方配餐企業(yè)，構建‘政府+企業(yè)’運維服務模式，滿足多元化用餐需求。一般60周歲以上群眾，餐費是8元一餐。我們還采用‘民政補一點、鄉(xiāng)鎮(zhèn)貼一點、百姓出一點’的方式，依托鎮(zhèn)里強村公司設立老年助餐專項補助資金，針對7類政策補貼對象，在原先5元一餐的基礎上補貼2元，老百姓僅需3元一餐。”亭旁鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長祁韋皓介紹，對于特殊情況老人，政府實行全額兜底。
　　鎮(zhèn)里的老年食堂就設在石頭岙村黨群服務中心。廚師胡兵每天6點左右從家里出發(fā)，半個小時左右到老年食堂，要一直忙碌到11點左右。
　　“我還有兩個幫廚，每天相關準備工作就得兩個多小時，一般素菜9點左右開始做，葷菜比較費工夫，會提早一點。”胡兵說，“做素菜過早過遲，都不行。過早了，影響菜的口感，過遲會耽誤配送?！?/font>

　　點開亭旁鎮(zhèn)送餐負責人張燕的電腦，本周老年食堂餐單一目了然?！拔覀円恢芘渌土?，每天都是配送午餐。每周菜譜根據(jù)時令來定制，做到一周內(nèi)不重樣?！睆堁嘟榻B，“食材的原材料采購由公司統(tǒng)一進行配送。剛開始，來定制送餐服務的老人只有10多個。我們和鎮(zhèn)里工作人員挨家挨戶做動員后，報名的老人逐漸多了起來，最高峰時有200多人。目前鎮(zhèn)里有6名送餐員給老人們提供送餐服務，騰不開人手的時候，紅色先鋒隊的黨員志愿者會幫忙一起送餐?！?/font>
　　“做好老人特別是高山老人助餐服務，事關民生福祉、事關鄉(xiāng)村溫度。我們將持續(xù)優(yōu)化助餐模式，嚴把食品安全、提升服務質(zhì)量、健全長效機制，用心用情把熱乎飯、安心飯送到每一位高山老人身邊，切實守護好老年人的幸福晚年。”亭旁鎮(zhèn)黨委書記楊松說。

來源：望潮客戶端