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仙居:以春味為媒 激發春日經濟的蓬勃活力

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  春天,詩意的江南有許多美食似乎總是跟山野時蔬交織在一起。浙江仙居的菜場、商超里,春筍、蕨菜、草籽等本地特色春菜琳瑯滿目,鮮香飄滿街頭巷尾;餐館、農家樂中,春菜入饌打造的特色春宴桌桌必點,不僅勾起本地人的味蕾記憶,更吸引各地游客慕名而來。
  在縣城中心菜場,馬蘭頭、薺菜、春筍等時令春菜被攤主們擺在攤位最顯眼的位置,翠綠的色澤透著新鮮,不少市民駐足挑選、嘗鮮采購。攤主王素娟一邊麻利地為顧客打包春筍,一邊笑著介紹:“開春以來,春菜一天比一天好賣,本地春菜大量上市后,價格比春節期間降了不少,馬蘭頭、薺菜這些大眾春菜,降幅大概在20%至30%,來買的人更多了。”
  仙居縣雙廟鄉油菜花田
  春菜的鮮味,不僅走進了普通百姓家,更催熱了仙居的餐飲市場,從街頭土菜館到景區農家樂,紛紛以春菜為核心打造特色春宴,讓簡單的春菜變身成一桌桌精致美味。
  “我喜歡油燜春筍,口感脆、味道鮮。”說起春宴的菜系,杭州游客周雯對油燜春筍青睞有加。在神仙居景區附近的和宿·善居民宿,老板楊勇將春菜與仙居本土特色結合,推出了春菜套餐,其中油燜春筍備受游客青睞。“我們3月份已經賣出180余份油燜春筍了。”楊勇拎著剛從村民家收來的春筍,急匆匆送往廚房:“春天就是要吃第一口鮮,我們的春筍都是從淡竹鄉村民手里,以13元一斤的價格收購的,這樣不僅保證我們食材的新鮮,也能間接提高村民的收入。”
  桃源人家土菜館人氣滿滿
  在神仙居旅游度假區經營多年的桃源人家土菜館,午間時段座無虛席,草籽炒年糕幾乎桌桌必點,后廚里鍋氣升騰,鮮香飄滿整家店。“草籽年糕是我們的特色春菜,3月截至12日,我們已經銷售了近420份,平均每天都要烹飪32份。”該店負責人董亮亮介紹,度假區油菜花成片盛放后,他們店里的客人也增加了,而春菜菜品的點單率穩居前三,餐廳每天都要提前備足草籽、春筍、馬蘭頭這些新鮮食材,確保食客可以吃到最好的。
  “春日經濟”已不止于餐桌,正延伸至文旅、研學等領域。“我們就是從金華過來品嘗‘仙居春鮮系列’的,果真是鮮美。”游客張振表示,吃完美食,便開啟了逛的模式,當天下午他們游玩了神仙居旅游度假區油菜花海、白塔仙景村等地,沉浸式感受了仙居的鄉村風光,既飽了口福,又飽了眼福。
  神仙居旅游度假區油菜花海
  從一口春鮮到一片花海,從味蕾享受到視覺盛宴,仙居以春味與春色為媒,串聯起餐飲、文旅等多個領域。“單一賞花的春日文旅已經不是主流,游客更偏愛沉浸式、體驗式、互動式的春季游玩。”浙江省神仙居旅游度假區開發中心辦公室主任馮黎靈表示,進入盛花期的油菜花海已經接待了21萬游客,而度假區內實景演藝《尋仙記》、古建筑文化博覽園、亞樂城歡樂世界、汽車影院、神仙花谷、仙山天空之城等項目,與春日經濟相得益彰,將為不同年齡的游客提供了豐富多樣的游玩體驗。
  (圖:仙居縣委宣傳部)


來源:潮新聞 共享聯盟·仙居

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