仙居：以春味為媒 激發(fā)春日經(jīng)濟(jì)的蓬勃活力

　　春天，詩(shī)意的江南有許多美食似乎總是跟山野時(shí)蔬交織在一起。浙江仙居的菜場(chǎng)、商超里，春筍、蕨菜、草籽等本地特色春菜琳瑯滿(mǎn)目，鮮香飄滿(mǎn)街頭巷尾;餐館、農(nóng)家樂(lè)中，春菜入饌打造的特色春宴桌桌必點(diǎn)，不僅勾起本地人的味蕾記憶，更吸引各地游客慕名而來(lái)。
　　在縣城中心菜場(chǎng)，馬蘭頭、薺菜、春筍等時(shí)令春菜被攤主們擺在攤位最顯眼的位置，翠綠的色澤透著新鮮，不少市民駐足挑選、嘗鮮采購(gòu)。攤主王素娟一邊麻利地為顧客打包春筍，一邊笑著介紹：“開(kāi)春以來(lái)，春菜一天比一天好賣(mài)，本地春菜大量上市后，價(jià)格比春節(jié)期間降了不少，馬蘭頭、薺菜這些大眾春菜，降幅大概在20%至30%，來(lái)買(mǎi)的人更多了。”

　　仙居縣雙廟鄉(xiāng)油菜花田

　　春菜的鮮味，不僅走進(jìn)了普通百姓家，更催熱了仙居的餐飲市場(chǎng)，從街頭土菜館到景區(qū)農(nóng)家樂(lè)，紛紛以春菜為核心打造特色春宴，讓簡(jiǎn)單的春菜變身成一桌桌精致美味。
　　“我喜歡油燜春筍，口感脆、味道鮮?！闭f(shuō)起春宴的菜系，杭州游客周雯對(duì)油燜春筍青睞有加。在神仙居景區(qū)附近的和宿·善居民宿，老板楊勇將春菜與仙居本土特色結(jié)合，推出了春菜套餐，其中油燜春筍備受游客青睞。“我們3月份已經(jīng)賣(mài)出180余份油燜春筍了?！睏钣铝嘀鴦倧拇迕窦沂諄?lái)的春筍，急匆匆送往廚房：“春天就是要吃第一口鮮，我們的春筍都是從淡竹鄉(xiāng)村民手里，以13元一斤的價(jià)格收購(gòu)的，這樣不僅保證我們食材的新鮮，也能間接提高村民的收入?！?/font>

　　桃源人家土菜館人氣滿(mǎn)滿(mǎn)

　　在神仙居旅游度假區(qū)經(jīng)營(yíng)多年的桃源人家土菜館，午間時(shí)段座無(wú)虛席，草籽炒年糕幾乎桌桌必點(diǎn)，后廚里鍋氣升騰，鮮香飄滿(mǎn)整家店?！安葑涯旮馐俏覀兊奶厣翰耍?月截至12日，我們已經(jīng)銷(xiāo)售了近420份，平均每天都要烹飪32份?！痹摰曦?fù)責(zé)人董亮亮介紹，度假區(qū)油菜花成片盛放后，他們店里的客人也增加了，而春菜菜品的點(diǎn)單率穩(wěn)居前三，餐廳每天都要提前備足草籽、春筍、馬蘭頭這些新鮮食材，確保食客可以吃到最好的。
　　“春日經(jīng)濟(jì)”已不止于餐桌，正延伸至文旅、研學(xué)等領(lǐng)域?！拔覀兙褪菑慕鹑A過(guò)來(lái)品嘗‘仙居春鮮系列’的，果真是鮮美?！庇慰蛷堈癖硎?，吃完美食，便開(kāi)啟了逛的模式，當(dāng)天下午他們游玩了神仙居旅游度假區(qū)油菜花海、白塔仙景村等地，沉浸式感受了仙居的鄉(xiāng)村風(fēng)光，既飽了口福，又飽了眼福。

　　神仙居旅游度假區(qū)油菜花海

　　從一口春鮮到一片花海，從味蕾享受到視覺(jué)盛宴，仙居以春味與春色為媒，串聯(lián)起餐飲、文旅等多個(gè)領(lǐng)域?！皢我毁p花的春日文旅已經(jīng)不是主流，游客更偏愛(ài)沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式的春季游玩。”浙江省神仙居旅游度假區(qū)開(kāi)發(fā)中心辦公室主任馮黎靈表示，進(jìn)入盛花期的油菜花海已經(jīng)接待了21萬(wàn)游客，而度假區(qū)內(nèi)實(shí)景演藝《尋仙記》、古建筑文化博覽園、亞樂(lè)城歡樂(lè)世界、汽車(chē)影院、神仙花谷、仙山天空之城等項(xiàng)目，與春日經(jīng)濟(jì)相得益彰，將為不同年齡的游客提供了豐富多樣的游玩體驗(yàn)。
　　(圖：仙居縣委宣傳部)

來(lái)源：潮新聞 共享聯(lián)盟·仙居