春節臨近，家家戶戶又進入到備年貨的時間。臺州作為海濱城市，餐桌上沒有海鮮那不叫年夜飯，所以年前海鮮交易市場特別火爆。那么，今年市場上的海鮮價格、銷量怎么樣?哪些海鮮最熱銷?
春節臨近
活海鮮價格大幅上漲
在臺州華東水產品交易中心，一大早就已人頭攢動，貨車、面包車、小轎車……進進出出，不少市民和海鮮批發商趕到這里選購海鮮，十分熱鬧。
記者看到，目前市場上冷凍海鮮是“主角”，鮮活海鮮并不多。一位售賣海鮮的商販表示，隨著氣溫的下降和春節的臨近，出海捕撈的漁民會越來越少，捕撈量下降，海鮮價格也會逐步上漲。
“8月至11月是蟹最肥的時候，現在市場上售賣的梭子蟹都是捕撈上來后直接冰凍起來的，肉還是比較肥的，等到年后市場上就很少會見到蟹的‘身影’，這批冰凍的梭子蟹是年前最后一批了，錯過了就要等來年的蟹季了。”售賣海鮮的李大姐告訴記者，鯧魚、墨魚、帶魚等海產品基本上全年都能在市場上看到。
目前，冷凍海鮮的價格較為平穩，但鮮活海鮮的價格上漲較快，部分鮮活海鮮的價格已較兩個月前翻倍上漲。
“春節期間人流量較往常翻了近兩倍，交易量翻了一倍，每天交易量近60噸，如果把冰凍區包括在內，交易量將達上百噸。”臺州華東水產品交易中心市場部經理潘宇說，現在市場上的鮮貨以帶魚、黃魚、鯧魚、墨魚等為主，其中鯧魚和帶魚的價格都漲了一倍。
據了解，市場上鯧魚的價格已漲到了每斤150元-160元，帶魚已漲到每斤40元-50元。
“冬季中高檔海鮮的價格普遍偏高，尤其是鮮活海鮮的價格上漲幅度較大，年底海鮮價格上漲是必然趨勢，會一直漲到春節前夕，年后價格會有所回落。”活鮮市場負責人李銘說。
嬌嬌魚等時令海鮮
價格不升反降
記者在市場里逛了沒多久，來了幾輛貨車，令人意外的是，人群一窩蜂地圍住這幾輛貨車。原來在海鮮市場流傳一句話：“吃活不吃鮮，吃鮮不吃死”，這幾輛貨車運過來的就是漁船剛捕撈上的鮮貨。
“現在鮮貨不多，市場上有不少是提前冰凍在冰庫的海鮮，像這些冰凍海鮮的價格雖然也有所上漲，但漲幅遠不如新鮮海貨，畢竟人們都喜歡吃鮮貨，冰凍的海鮮送人比較多。”潘宇說。
李銘告訴記者，凍蟹的價格略有上漲，但像膏蟹這類鮮貨從淡季到旺季，價格已經漲了五六倍，原先每斤只需四五十元，現在已經漲到了250元-260元/斤。
可能不少市民認為2017年的休漁期長達4個半月，比往年久，會不會海鮮價格比往年漲得更多?但記者走訪后發現，市場上海鮮的價格不受休漁期時長的影響，只是跟魚的種類及時節有關。
“休漁期有助于魚類生長，但不是所有魚的數量都會增長，海鮮的數量決定了市場價，其中鯧魚最為明顯。像小鯧魚是30元-40元/斤，而半斤以上的鯧魚很少見，市場售價高達200元-300元/斤。”潘宇說。
記者發現，運到市場上的鮮貨大部分是嬌嬌魚。潘宇告訴記者，臨近春節，其他海鮮的價格都有上漲，但嬌嬌魚是時令魚，現在的價格反而比平時低，平時市場價大概是25元-26元/斤，現在每斤便宜了10元左右。
走親訪友
海鮮禮包生意紅火
記者在走訪多家海鮮專賣店后發現，海鮮禮盒包含的海鮮品種從數種到十幾種不等，根據價位不同，可以選擇不同品種的海鮮自由組合，而同一品種也可以選擇不同規格裝盒。
據店主介紹，各種海鮮禮盒已經開始進入預訂和銷售的高峰期。目前，三五百元的中檔禮盒最暢銷。“這樣的海鮮禮盒包含蝦仁、魷魚、螃蟹，以及兩三種深海魚和一種干貨，種類一般控制在8種以內，規格根據種類多少進行相應的調整。”
禮盒價格實惠，品種也足夠豐富，性價比高，成為市民春節期間走親訪友的首選。在臺州華東水產品交易中心，除了商販現場收購外，還有不少被直接打包裝箱，可供走親訪友送禮之用。
“用泡沫箱打包好的海鮮是顧客提前預訂的，現在有不少市民可以挑選自己喜歡的海產品，隨意搭配，除了按顧客的要求打包外，有些還要求直接送到指定地點。”海鮮攤主陳大姐說，臨近過年，來選購海鮮禮包的顧客不少，除了少部分自己食用外，大部分是送禮，有些外來打工者返鄉也會捎上一些。
除了以上幾款海鮮大禮包外，潘宇告訴記者，像興旺、海之夢等幾家大型水產品企業，推出憑票據可在全國各網點提貨服務。“雖然海鮮禮包是按票據上的價格提供固定的水產品，選擇的空間較小，但隨時可提取，可確保海鮮的新鮮度。”
（來源：中國臺州網）
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