溫嶺人過(guò)年吃粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗從清代就已開(kāi)始

來(lái)源：溫嶺發(fā)布

每當(dāng)?shù)搅宿r(nóng)歷十二月，溫嶺的各地集市上，就會(huì)出現(xiàn)出售粽箬的商販。

粽箬就是包粽子的箬葉，從溫州樂(lè)清大荊等地運(yùn)銷到溫嶺。在集市上，一束束干的粽箬捆在一起，人們按需采購(gòu)，回家“扼粽”（包粽子）。

“扼粽”要用糯米，配上不同的餡料，主要有蜜棗粽、紅棗粽、番薯粽、肉粽、豇豆粽、堿水粽等。大人們會(huì)特意包幾個(gè)三角粽，用包粽的棕櫚絲串起來(lái)，煮熟后給小孩子吃。

在吃著香噴噴的粽子時(shí)，你是否會(huì)覺(jué)得奇怪？粽子不是端午節(jié)吃的嗎？為什么溫嶺人過(guò)年要吃粽子呢？

溫嶺人過(guò)年吃粽子，這一習(xí)俗，從文字記載來(lái)看，起碼清代就是如此了。

清代進(jìn)士戚學(xué)標(biāo)的孫女戚桂裳曾寫過(guò)一組《新正紀(jì)事竹枝詞》，其中有一首是這樣寫的：“秧歌唱罷復(fù)連廂，百技臨門各效長(zhǎng)。身落卑田窮入骨，也從糕粽乞書(shū)香。”詩(shī)下原注：“丐戶乞糕粽，取高中之義。”

詩(shī)中提到的連廂，指打連廂，一種民間曲藝。卑田，即卑田院，收容乞丐的地方。從這首詩(shī)中可以了解到，清代溫嶺人過(guò)年時(shí)，也是做糕扼粽的，否則的話，哪有什么粽子可供乞丐乞討呢？

市職技校教師陳丹林回憶，過(guò)去煮粽子都是用大鑊，放在鑊灶用大柴爿燒，有時(shí)候用道（音）鍋。除夕，坐在鑊灶前燒粽子，同時(shí)兼有守歲的意思。

小編在尋找資料時(shí)發(fā)現(xiàn)了一篇文章《天臺(tái)人為什么過(guò)年一定要吃粽？》，文中指出，全國(guó)過(guò)年要吃粽子的，只有兩個(gè)集中地方，一是天臺(tái)縣所在的臺(tái)州市及周邊，還有就是廣西部分地方。

關(guān)于為什么天臺(tái)過(guò)年家家戶戶一定要扼粽、吃粽，該文提供了三種說(shuō)法：

?第一種講法是過(guò)年包粽子吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意“包中”。特別是有孩子的家庭，都會(huì)包一些，預(yù)祝孩子將來(lái)高中狀元。

?第二種講法是張伯端從廣西帶來(lái)，張伯端因“火燒文書(shū)”罪發(fā)配嶺南時(shí)，在那里看到此風(fēng)俗，帶回天臺(tái)，因?yàn)轸兆訛樗厥常虼送┌貙m每年過(guò)年時(shí)，都會(huì)包粽子。

?第三種講法是天臺(tái)人過(guò)年都要吃水糕和粽子，水糕有“年年高”的寓意，而粽與天臺(tái)話的“蹤”（跳同義），有快快樂(lè)樂(lè)的寓意，兩者都寓意來(lái)年更好。